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福建白茶的茶区产地及自然环境

福建白茶的茶区产地及自然环境

福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。福鼎原为主要白茶产区,解放后主要生产制造红茶、绿茶,近年来,因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可,根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县,不但是福建白茶产区;也是福建茶叶主要产区,这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。
1、福建白茶茶区产地气候
福建白茶产地的气温年平均常在18—19℃之间,一般最高在七、八月,达41℃,最低在一月,曾降至零下8℃。在十一月下旬常出现霜冻,为期3个月左右,茶树一年有9个月的生长时间。年雨量平均达1600—2300毫米,年分布以茶季期间最多。年平均相对湿度在78%—82%之间。
以福鼎大白、福鼎大毫为原料茶的福鼎白茶种植区雨量充沛,年平均温度18.5℃,年降水量1669.5mm,年相对湿度80%,山区平均无霜期228天。
2、福建白茶茶区土壤
政和大部分为山区丘陵地带,地势北高南低,海拔多在400—1000米。最高峰达1300余米。东北部茶区为红壤类土壤,中等坡度的丘陵地多属红壤、幼红壤。丘陵或山坡下端多为灰化红壤。土层深厚达100—150厘米,质地多为壤粘土、粘壤土及砂壤土。空隙度50%以上。酸碱度5—6。有机质含量中等。肥沃度表面底层较一致,茶根深入底层。西北部山岭地区多属黄壤类土壤,土层深厚在100厘米左右,质地大多与红壤相似而比较疏松,空隙度表层在53%以上,底层50%以下。酸碱度5.5—6.4。肥沃度表层较肥。由于土壤发育及人为耕作影响,形成有黄壤、灰化黄壤等,其中灰化黄壤土层深达150厘米,有机质丰富。

福鼎地势是西北高,东南低,除滨海一带有少数的低山、平地外,大多海拔在500—800米,乃至1000米以上。太姥山即分布于境内东北部。茶区土壤有:①红壤:分布在前岐及王家洋附近的多是玄武岩风化面 ,少部分分布在翠郊、黄岗的多为花岗岩风化而成。翠郊的红壤,据福建省农业厅、农学院、茶科所的调查分析,其剖面性状:0—15厘米的质地为粘壤土,16—75厘米为壤粘土。有机质含量在1.41%—2.28%,全氮在0.057%—0.077%。速效笥氮 1.0—2.5p.p.m.,磷0.5p.p.m.,钾10—15p.p.m.,钙50p.p.m.。酸碱度5.3—6.3,空隙度53%—54%。分布在白琳一带的为幼红壤,地面倾斜较大,且经耕植,侵蚀作用强烈。其剖面性状:0—30厘米为金黄棕色粘土,亦显红色,呈团粒构造,组织松散,酸碱度4.5。30—100厘米红色较重,组织亦属致密。②黄壤:分布于太姥山周围之坡间者,多为花岗岩、紫色砂岩风化而成的。海拔在500米以上,倾斜较不,且有稠密之植被,故侵蚀作用不甚强烈。剖面厚度较大,土质为粘壤土,组织松散,孔隙量大,酸碱度4—4.5。大部分分布于翠郊、黄岗,一般为花岗岩、花岗斑岩和辉绿岩风化而成的。据黄岗大湾头的黄壤分析,土层厚度达150厘米,质地为壤粘土,有机质含量1.58%—2.33%。全氮0.08%—0.093%,速效性氮1.0—2.5p.p.m.,磷0.5—1.0p.p.m.,钾10—15p.p.m.,钙50p.p.m.。酸碱度5.0—5.5,空隙度54.79%—61.65%。③柴色土:分布在黄岗和翠郊两乡,其母质为紫色砂页岩。土层达120厘米,质地为粘壤土,有机质0.98%—2.08%。酸碱度4.7—5.0,空隙度51.96%—56.2%。④冲积土:分布不广,低山茶园属之,土层达100多厘米,质地表层多为砂壤土,底层多为粘壤土,有机质0.99%—1.68%,酸碱度 5.9—6.0,空隙度43%左右。

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