普洱茶是新世纪的抗癌保健饮料

中国云南省的思普区，是世界茶叶的发源地。“普洱茶”是从古代传下来的名称，今天是泛指云南省的思茅地区、西双版纳州及临沧等地出产的大叶茶。与中国东部地区各省出产的小叶茶相比，具有独特性。 云南是癌症死亡率较低的省份 十多年来，我们长期以细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了观察，于1989年8月29日云南日报上，我们公开提出了饮茶能防癌的科学证据。同年12月，中国科博在北京召开的全国肿瘤学术会议上，许多专学探讨了茶的抗癌功效，在会议记要中，首次提介将饮茶作为预防癌症的方法之一。1991年在亚太地区国际肿瘤学术会议上，我们公开展示了普洱茶抗癌作用的科研成果及产品。从此，普洱茶不仅是世界闻名的饮料，而且它的防癌保健，减肥益寿的功效，已渐成为人们接受及认可。1993年4月，9个国家和地区的专学学者到思茅举行了中国普洱茶国际学术研讨会，并参加了首届中国普洱茶节盛会，普洱茶的抗癌保健及减肥益寿问题又引了与会者的兴趣。 要认识普洱茶的防癌健身价值，可以从以下列举的一些科学研究资料加以探讨。首先从肿瘤流行病学及病因学角度来考虑。各国肿瘤流行病学家经过多年大量的调查研究，认识到癌症是严重危害人民健康的常见病、多发病，已构成许多国家居民的主要死亡原因。据七十年代的统计，全世界近45亿人口中，每年死于恶性肿瘤者约为400万人左右。中国每年约有70-80万人死于恶性肿瘤。预防癌症已成为广大人民的迫切期望。 恶性肿瘤的分布有显著的地区差别。以食道癌为例，它在世界上有明显的高发区。从地图上看，食道癌的高发区呈带状分布，从我国的太行山区起向西，经过陕西、甘肃、新疆到哈萨克，从土库曼、乌孜别克、及阿富汗到伊朗。许多专家认为，癌症发病的地理差别与土壤及饮食因素有密切关系。 我国恶性肿瘤总死亡率远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是云南省恶性肿瘤死亡率较低的地区。这些基本资料已载入七十年代出版的《中华人民茶和国恶性肿瘤地图集》及《云南省恶性肿瘤分布图》。 为何思茅、普洱等地恶性肿瘤较少？虽然涉及因素很多，但不能不考虑到与这些地区的土坷垃气候特点，以及由而出产的特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶的化学成份进入体内，茶叶中的各种养料滋养了千百万人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率。当然这样的联想及假设，还需要进行大量的科学研究来加以证实。 当我们注意到普洱茶地区多为褐土，该地区恶性肿瘤发病率较低，普洱茶有杀伤癌细胞、抗突变及防癌作用，尚有减肥降血脂功用，就会令人联想到普洱茶地区的土壤有何特点？普洱茶的化学成份有何特殊性？这些特殊的化学物质经饮茶进入人体后，会引起人体何种生理反应？对防病、保健、益寿等有何作用？  饮茶可降低烟酒致癌的毒性反应 中国抗癌报1989年1月5日第三版黄延诈先生报导，日本为全世界胃癌最高发区，但其静岗县因为产茶，居民饮茶，该县人群的胃癌发病率显著低于其他县。该报同年6月5日第四版张志学先生报道，从日本厚生省发表的资料来看，产茶地区人群的恶性肿瘤总发病率、胃癌及肝癌发病率均比非产茶地区明显地较低。 肺癌死亡率在世界各国均逐年升高。男性肺癌死亡率远高于女性，与男性吸烟较多有关。云南省宜威县是肺癌高发区，女性多于男性，男性也暴露于室内的严重煤烟污染，男性还吸烟，为何男性肺癌死亡率还低于女性呢？男与女之间生活饮食习惯的差别，男性常年喝大量浓茶，而女性较少或不喝茶。喝茶可以利尿，利于体内致癌物质及放射性物质的排泄，喝茶可消除体内致癌自由基，已有较多的报告。中国医药报1989年8月10日第一版江苏肿瘤研究所报导，饮茶可降低烟酒致癌的毒性反应，使微核异常（细胞突变的表现）的检出率降低20%，浓茶的作用更为明显。 实验证实普洱茶杀减癌细胞的作用强烈 我们用体外培养的人癌细胞在显微镜下观察，没有看到咖啡对癌细胞的杀伤作用，而绿茶及红茶则可杀灭细胞，以绿茶的作用尤为明显。比较了许多品种的绿茶的功效，发现普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶的百分之一的浓度亦有明显的作用。 我们用体外培养的胃癌细胞在显微镜下观察其生长规律，看到癌细胞在培养瓶内以两天数量翻一番的速度繁殖着，它们向四周不断地前进，疯狂地扩张着地盘，凶残地破坏着周围的正常细胞。但是，当给它们加数滴普洱茶水，过了两天，迄些胃癌细胞的核分裂停止了，细胞数量不再增加；甚至细胞的伪足消失，癌细胞由多边形浓缩变圆，伪足缩短量减少，失去贴附及游走的能力，甚至脱落浮起丢失，残留者亦变小变圆浓缩，染色质凝结或消失，核及集内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体攀缩或相互凝结。核糖体减少，线粒体及内质网扩张，DNA合成减少，核分裂停止，这些变化均可证明癌细胞在茶的作用下，由变性趋向死亡。 用肺癌、鼻咽癌、子宫颈癌、血癌细胞进行同样的试验，也获得类似的效果。用云南各地区及全国各种名茶进行类似试验，对癌细胞生长，并使其杀灭的作用，其中又以普洱茶的效果最强。 进一步用动物进行验证，在小白鼠的皮下种植肺癌、胰腺癌细胞，用云南大叶茶的水提液每日给小白鼠灌胃，10天后，解剖其皮下的肿瘤。发现饮茶组小白鼠的肿瘤比不饮茶组要小。经多次批试验复证，饮茶的抑瘤率为30~40%。说明由消化道摄入的茶水，可以吸收到全身，抑制皮下肿瘤的生长。 经测定，普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如B胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素，发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。多批动物实验证明，幼鼠长期饮茶，对其生长发育及繁殖力均无影响，对成年胖鼠不仅可减轻体重，而且能使其血胆固醇及三酸甘油酯减少，可以确认长期饮用普洱茶是有治疗肥胖症的功用的。 从医学观点看普洱茶的保健功效 我们将茶叶进行化学提取，再用柱析分离出几种化学成份，其中能杀死癌细胞的是茶多酚中的B组分，与日本专家的研究结果类似。日本静岗县立大学药学部富田郧等发现，茶叶中含有一种抑制癌细胞增殖的新成份。一些专家在动物实验中，看到茶多酚中的主要成份能有效地阻止恶性肿瘤的扩散，能改变正常细胞表面的受体特性，使之不能与致癌物结合，从而保护了正常细胞不致癌变。十分有趣的是，日本静岗地区产绿茶，居民以绿茶为常年饮料，该地区居民死于癌症者明显少于日本其他地区。 茶叶的抗癌作用，还由于其含有丰富的多种维生素、微量元素、氨基酸及脂多醣，还含存钙、磷、镁、锌、铁、氟、硒等元素。以上化学物质都是人体的必需成份，维持着人体的多种正常功能，防止许多疾病的发生。许多学者确认，钙、镁、锌、硒及维生素A、C、E等能阻止致癌物在体内含成，或能消除体内存在的自由基，或促进致癌物的破坏及排泄，或能沉淀和还原汞、铅、砷等重金属离子。国外已普遍使用维生素A酸、维生素C、E等作为预防癌症的药物。茶叶中含有3%脂多糖，能增强肌体的特异性免疫力。 放射性物质的长期作用是引起癌症的原因之一，而茶叶则能促进放射性物质排出体外，中国农科院茶叶研究所用茶叶水提液制成的片剂，给予放射治疗反应的肿瘤患者口服，显著减轻了放射治疗引起的呕吐、食欲不振、白血球下降等副作用，总有效率达90%以上。 长期饮茶，可防止因吸烟摄入体内的3•4苯并芘等多环芳香烟致癌化学物质的致癌作用；防止食物中的亚硝胺前体在胃内含成亚硝胺；防止黄麴霉毒素的作用。广西肿瘤研究所发现，茶对黄麴霉素引起的动物肝癌，有抑制其发生发展的作用。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所用致癌前体物亚硝酸纳及甲基胺饲喂大白鼠，饮茶组无一发生食道癌，而未饮茶组则百分之百的大白鼠发生了食道癌。 从以上的初步研究可以认为，长期饮茶可使致癌物破坏及排泄，防止致癌物在体内合成，阻止致癌物作用于正常细胞，阻止其癌变，并能直接杀伤癌细胞，抑制其生长。实际上，茶叶是一种多成份、多功能的天然优良保健饮料。长期饮茶，对肥胖、高脂血症、冠心病、肝炎等的防治也是有益的。因此，应该积极地从多种配方，多渠道、多方式地加以开发利用茶叶。它不仅可作食用，也可作药用，是理想的保健饮料。  普洱茶的防癌作用深值医界探讨 众人皆知，思普区是是茶叶的发源地，是多株千年古茶树的家乡，其繁衍及人们的饮用习惯已广泛地辐射到世界各国，在这个祖国的宝贵资源及云南的重要经济支柱，庶民的经济命脉，各方面的科技工作者应该以满腔的热忱深入探索，使其进一步发达昌盛。随着普洱茶文化的弘扬光大，到二十一世纪，普洱茶将成为世界性的保健饮料，将为人类的健康长寿及文明作出贡献。