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怀旧而浪漫的阿尔萨斯[图]

    中国人和法国人空前地亲密着:2003年7月至2005年10月“中法互办文化年”,华夏文明和法兰西文明热情牵手,是件愉快而有意义的盛事。 

  法国人在自己的国土上感受了“中国文化年”之后,也将自己的灿烂文化展现给中国人。 

  阿尔萨斯——就是法国人在继罗纳-阿尔卑斯、加莱海峡等大区之后,又着重介绍的一个大区。它拥有斯特拉斯堡、米卢兹、科尔玛等城市。而这些城市位于欧洲中心,是拉丁和日耳曼文化的交汇处,其中斯特拉斯堡,被联合国教科文组织列为“世界人文遗产”城市。阿尔萨斯——让我回忆起《最后一课》 

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  关于记忆 

  “我的孩子们,这是我最后一次给你们上课,从柏林来了命令,今后在阿尔萨斯和洛林两省的小学里,只准教德文了……新教师明天就到,今天,是你们最后一堂法文课,我请你们专心听讲。”——《最后一课》都德 

  几乎每个中国孩子都上过都德的《最后一课》这篇课文,我们从小弗郎士的身上学会了要珍惜读书的时光,从韩梅尔先生的身上懂得了要热爱自己的祖国。然而很久以后,当我飞越万里站在法德边境的这片土地上时,我突然想起,小时候课本上曾经被我掠过的四个字——阿尔萨斯。1870年的普法战争过去一个多世纪了,今日的阿尔萨斯已将那段血腥而残酷的岁月一洗而尽,取而代之的是对四方游客热情的神采。 

  关于美食我们去阿尔萨斯,那里的朋友首先向我们推荐一种叫做Shou-croute的传统美食。阿尔萨斯独特的椭圆造型的大炖锅就是特地为做好Shoucroute炖菜而准备的。当地的主妇都是制作Shoucroute炖菜的能手。把猪肉牛肉等菜炖在一起的泡菜据说还是马可·波罗从中国的东北带过去的呢。另外当地人还向我们特别推荐一种叫Kougelhopf早餐面包,有甜咸两种,甜的Kougel-hopf加上葡萄干,至于咸的Kougel hopf则是含有碎培根肉在内。我吃了个甜的,吃起来的口感是软绵绵的,和甜蛋糕的感觉差不多。 

  关于机场来阿尔萨斯之前就知道这里是法国最小的省份,可是没想到阿尔萨斯地区的上莱茵省的机场,却有着一个很了不起的名称:欧洲机场。从机场出来就有些“受骗”的感觉:如此小的机场也敢用这样大的名称。后来听说这个名字还是有原由的,阿尔萨斯除了在地理位置上是欧洲的中心,这个机场本身也是和法德瑞三国相临,而且分别由法国、德国和瑞士三国所有。当人们下了飞机后,往法国的人就从法国的通道出去,去德国的人就从德国的通道走,到瑞士的就得从瑞士的通道去接受入境检查。这时候,“欧洲机场”的味道就显示出来了。

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科尔玛——干白葡萄酒之乡 

  租一条船,在孚日山脚下的萨韦尔(SAV-ERNE)上船,沿运河而行。穿越开满啤酒花的原野,一路安静地游览。偶尔发现风情的老城、开满鲜花的河岸和气氛热闹的酒吧,然后进入莱茵河的森林,最后,踏上开满水仙花的小路,我们来到了科尔玛(COLMAR)。 

  这个被葡萄园包围着的小镇,空气中弥漫着醉人的味道。刚到科尔玛的时候,我笑着问同行的朋友,我会不会醉倒在空气中。秉承了法国人浪漫天性的他也和我开着玩笑,他们这里的人每天都陶醉在酒镇的生活中。第一次看到迷人的葡萄园风光就让我想起了小时候在明信片上看到过的景色,夏天来这里真是来对了时节。朋友开着车带我们去酒村玩,我们穿梭在大大小小的酒村里,看那些我总也看不厌的田园风光。 

  科尔玛是个花团锦簇的酒镇,16世纪的建筑风格,充满了令人遐想的精致。木材搭建的多面形的屋顶,凸肚窗、拱道,还有迷人的葡萄园小径……漫步在那里,总让我有种错觉,好像自己不小心就会走进了某个童话故事中。听朋友说,在这个地灵人杰的酒镇曾经走出过一位杰出的雕刻家,也就是美国自由女神像的作者巴托迪。至今,巴托迪的作品在科尔玛的公园里还随处可见。 

  我们被一间用很别致的酒桶做招牌的酒吧吸引住了。酒吧主人热情地招呼我们,邀请我们品尝新酿造的白葡萄酒。见我们是远道而来的客人,主人又如数家珍般地向我们介绍阿尔萨斯的干白葡萄酒。 

  阿尔萨斯人因为干白葡萄酒而自豪,干白葡萄酒仿佛就是阿尔萨斯的同义词。在科尔玛尤其如此,科尔玛是阿尔萨斯区的葡萄酒中心,主要的酒村集中在以科尔玛为中心的条状地带。听酒吧主人介绍,这里种植的葡萄与莱茵河对岸德国种植的葡萄是相同的,颈部细长的酒瓶也与德国的非常近似,但口味却不大相同,听他说这是因为阿尔萨斯葡萄酒是用德国的葡萄和法国的方法酿造的葡萄酒。坐在木头搭建的酒吧里听老板侃侃而谈,品着味道清醇的干白葡萄酒,看着窗外整片整片的葡萄园,闻着空气中的芬芳,我好像真的醉了…… 

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